photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Roissy-en-France, 95, Val-d'Oise, Île-de-France

- Aider à l'élaboration de la production chaude et froide - Aider à la préparation et au dressage des plats selon les procédures et standard - Aider aux réceptions de marchandises et rangement par produits et zone de stockage - Appliquer et respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur - Aide à la préparation des équipements - Assister la ligne d'assemblage si nécessaire pour l'aider à terminer le vol à temps, en apportant une aide efficace et diligente de dernière minute (mise en place des plateaux, préparation et emballage des aliments, mise au point de la livraison requise). Profils : - Maîtrise des bases en Cuisine (un diplôme de type CAP) - Expérience dans le secteur d'activité est un atout - Connaissance des normes HACCP - Dynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d'adaptation - Travail en équipe - Vous avez un goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits frais. Avantages : repas pris en charge, travail continu (pas de coupure) Prérequis pour le poste : - Formation 11.2.3.10 avec la variante approvisionnements de bord - Habilitation préfectorale ou titre de circulation aéroportuaire en cours de validité

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Gosier, 97, Guadeloupe, -1

Pour un restaurant proposant une cuisine métissée aux saveurs de l'océan indien, nous recherchons un(e) commis(e) pour débuter lundi 19/01. Vous serez chargé(e) de : - Assiste le cuisiniers dans la préparation des plats - Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des recettes - Maintenir la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine - Effectuer la plonge - Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Aider à la mise en place des plats pour le service Vous travaillez du lundi au vendredi uniquement en soirée, vous disposez de vos week-end. Le poste est à pourvoir jusqu'au 30 avril 2026. Merci de nous faire parvenir votre candidature.

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Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi Hôtellerie - Camping

Calcatoggio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Poste à pourvoir pour la saison estivale vous effectuerez le service du soir uniquement Vous serez logé(e) nourri(e) Le chef de cuisine supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement (cuisine traditionnelle) Gère l'approvisionnement des produits et des stocks Encadre l'équipe de cuisine (brigade de 3 personnes) S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire Conçoit régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Mézilhac, 71, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté

Avis aux seconds de cuisine H/F qui aiment le bon, le vrai. Quand ? * D'Avril à Septembre 2026 Ta mission ? * Régaler nos clients avec une cuisine généreuse et de terroir * Travailler des produits locaux, des légumes frais * Faire partie d'une équipe sympa où on bosse sérieusement sans se prendre trop au sérieux Ton profil ? * Cuisinier(e) motivé(e), expérimenté(e) ou très passionné(e) * Rapide, organisé(e) et cool sous pression * Bonus si tu connais l'Ardèche... double bonus si tu l'aimes Ce qu'on offre ? * Une saison dynamique dans un cadre agréable * Une équipe conviviale * Un poste où ton savoir faire est vraiment valorisé * Salaire selon expérience + bonne ambiance garantie

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Faugères, 70, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté

Au sein d'un hôtel 4*, nous recherchons un second de cuisine H//F : produits frais 20 couverts environ le midi / 40 couverts environ le soir Petite carte Vous secondez le chef de cuisine. Vous gérez le poste chaud et froid Vous entretenez votre poste de travail Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), vous savez travailler en équipe.- Contrat du 01/06 au 30/09

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Menuisier-agenceur / Menuisière-agenceuse cuisine salle bain

Emploi Menuiserie - Charpente

Villers-Bocage, 14, Calvados, Normandie

Nous recherchons une personne motivée et compétente pour rejoindre notre équipe spécialisée dans l'agencement de cuisines, salles de bains complètes, dressings et tout autre agencement sur mesure. Notre entreprise assure des prestations complètes incluant la dépose de l'existant, modifications de plomberie et d'électricité, installation de cloisons en Placo, faux plafonds, pose de revêtements de sol et muraux, ainsi que la pose et le montage de mobiliers (séjour, salon, literie, chambre). Vos missions: Effectuer la dépose et la modification des installations existantes. Réaliser les modifications de plomberie et d'électricité nécessaires. Installer des cloisons en Placo et des faux plafonds. Poser des revêtements de sol et muraux. Poser et monter des mobiliers pour cuisine, séjour, salon, literie, chambre, etc. Vous intervenez seul sur les chantiers, vous devez donc maitriser les compétences cités ci-dessus. Assurer la livraison et le montage des meubles. Le profil recherché: Expérience préalable en pose et agencement de mobiliers souhaitée. Compétences en plomberie, électricité et installation de cloisons en Placo. Capacité à travailler de manière autonome et à respecter[...]

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Aide de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Jonzac, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Restaurant de la Seugne Hôtel de l'Ecu recherche aide cuisinier H/F en CDI . Acteur essentiel dans la production en cuisine, vous assistez le chef. Vous préparez les ingrédients nécessaires à la confection des recettes, maintenez la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine, participez à la réception et au stockage des marchandises, appliquez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et pouvez aider à la mise en place des plats pour le service. Vous travaillez le Dimanche et Lundi de 11h30 à 15h30 et de 18h30 à 22h, le mardi, mercredi , jeudi de 18h30 à 22h. Jour de repos : le vendredi. Poste à pourvoir de suite.

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Aide de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Beaune, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

Sous la responsabilité du Responsable Restauration de notre Maison Hostellerie Cèdre & Spa, votre objectif principal consiste à aider l'équipe en cuisine. Pour cela, vous veillez à la propreté de la vaisselle et du matériel de cuisine, ainsi que des locaux. Tout en respectant les standards de qualité de service partagés au sein de l'établissement et en cultivant un excellent esprit d'équipe. Et si vous rejoigniez une Maison à taille humaine, qui prend autant soin de ses collaborateurs que de ses clients ? Au sein d'un lieu intimiste où chaque détail compte, nos équipes mettent tout en œuvre pour offrir à nos hôtes une expérience unique, faite d'attentions sincères et de moments personnalisés. Composée de femmes et d'hommes passionnés, notre Maison recherche avant tout des personnalités animées par la passion de leur métier et le plaisir de faire vivre à chaque client une expérience inoubliable. Plus qu'un parcours ou un nombre d'années d'expérience, c'est votre savoir-être, votre curiosité et votre envie de progresser qui feront la différence. En rejoignant une Maison qui cultive l'élégance, l'excellence et la bienveillance, vous contribuerez à notre développement tout[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Évreux, 27, Eure, Normandie

Adecco recrute pour l'un de ses clients, une entreprise spécialisée dans la restauration collective sous contrat, un Employé de Restauration Collective (H/F) basé à Évreux. Ce poste est à pourvoir en intérim pour une durée d'une semaine, avec une prise de poste prévue le 19 janvier 2026. Dans un environnement dynamique et collaboratif, vous jouerez un rôle essentiel au sein de l'équipe de restauration. Votre mission principale consisteront à : - Epluchage et découpe de légumes et de fruits - Dressage et mise en place de plats froids (crudités, salades de fruits) - Approvisionnement du self en plats chauds et froids - Service, plonge et rangement de la cuisine - Nettoyage et entretien de l'espace de cuisine dans le respect des règles HACCP Vous contribuerez ainsi à garantir la qualité et l'efficacité du service, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Mission intérimaire basée à Evreux Horaires possibles : 7h30-15h30 ou 11h-19h du Lundi au Vendredi Rémunération : 12,02€/h bruts Nous recherchons une personne ayant une première expérience dans le domaine de la restauration collective. Vous êtes reconnu pour votre capacité à travailler en[...]

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Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Malo, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

La crêperie "MARGAUX" située dans les remparts Intra-Muros recherche une personne pour travailler au sein de la cuisine en équipe avec un crêpier et un plongeur. Cuisine avec produits locaux et frais. Environnement bienveillant et chaleureux - équipe familiale et conviviale. Votre mission : - Cuisson des ingrédients à la Plancha - Préparation de la chantilly et du chocolat, de la frangipane faits Maison. Si vous êtes débutant(e), l'employeur qui occupe le poste de crêpier pourra vous former. Horaires : lundi et mardi 11h - 15h30 / vendredi, samedi et dimanche 11h - 15h30 et de 18h à la fermeture de la crêperie (22h maximum). Jour de Repos : mercredi et jeudi. Poste à pourvoir à partir de Début Mars jusque mi Novembre. Immersion possible sous convention France Travail à réouverture à partir du 16/02

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Tarnos, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

Chez Trattoria NONNA, nous aimons la vie, la cuisine, recevoir et partager ! Des pasta dans la meule de parmesan, des pizzas napolitaines au feu de bois, des desserts "waouh", le tout arrosé de cocktails, sur un fond de musique old school. Nous nous efforçons de créer une expérience culinaire inoubliable en utilisant des ingrédients frais et soigneusement sélectionnés. La satisfaction du client est au cœur de notre attention, portée par une équipe soudée, sociable et passionnée. Nous ouvrons fin janvier 2026 à Tarnos et recherchons nos talents pour construire ensemble cette belle aventure humaine et gourmande. Cuisinier e) - CDI 39h - Trattoria NONNA (Tarnos) Nous recherchons un(e) commis de cuisine motivé(e) pour épauler le pizzaiolo et participer à la préparation de nos plats maison. Vos missions : - Mise en place et préparation des ingrédients - Fabrication des pâtes fraîches et garnitures - Assurer le préparation des entrées - Aide à la mise en place des desserts - Respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Collaboration étroite avec l'équipe pour optimiser le service Profil recherché : - Minimum 2 ans d'expérience en cuisine traditionnelle - Autonomie,[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Ondres, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

Pizzeria de l'océan à Ondres Recherche cuisinier expérimenté h/f pour poste de chef pour la saison 2026 en restauration traditionnelle Il sera accompagné d'un pizzaïolo et d'un troisième de cuisine CDD de 6 mois à partir de 1/04 Capacité d'accueil 70 couverts Possibilité de logement Profil recherché : Capacité à gérer ses commandes, sa cuisine et son équipe 1,5 jours de repos par semaine sauf juillet et août 1 jour de congés uniquement Rémunération 2500€ net/mois + primes en juillet et août Plus primes en juillet août.

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Agent polyvalent / Agente polyvalente d'hôtellerie

Emploi

Campbon, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Les PEP Atlantique - Anjou Actrice d'une société plus inclusive et solidaire, l'Association des Pupilles de l'Enseignement Public (PEP) Atlantique - Anjou accueille et accompagne les personnes dans leur parcours en visant l'émancipation, l'accès aux droits et la citoyenneté. Administrée par des bénévoles militant.e.s, les PEP 44 - 49 œuvrent dans le secteur de l'animation et de l'action sociale, et s'inscrivent dans le champ de l'économie sociale et solidaire. 180 salarié.e.s agissent à l'échelle de deux départements, Loire-Atlantique et Maine-et-Loire, dans deux grands domaines d'activités : Actions socio-éducatives et scolaires / Protection de l'enfance. La mission Met en œuvre la production culinaire, sous le contrôle des cuisiniers et de la cheffe de cuisine. Contribue à la qualité de l'accueil de nos différents publics (enfants en séjours scolaires, adultes en séjours de groupes.) par la réalisation de tâches variées (service/plonge/ménage). Les principales activités - Sous la responsabilité globale du directeur de l'établissement et sous l'autorité de la cheffe de cuisine, selon un planning précis, l'agent polyvalent de collectivité participe à la mise de table,[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Cressensac, 46, Lot, Occitanie

Cuisinier / Cuisinière - CDI 35h L'Optimiste - Cressensac Sarrazac (46) Poste à pourvoir dès maintenant Le restaurant L'Optimiste, établissement à taille humaine proposant une cuisine maison à base de produits frais et locaux, recherche un(e) cuisinier(e) pour renforcer son équipe dans le cadre d'un CDI à temps plein (35h). Vos missions Réalisation des préparations culinaires dans le respect des fiches techniques Travail de produits frais et locaux au maximum Participation à l'organisation du service Respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) Travail en équipe dans un esprit familial et collaboratif Profil recherché Formation ou expérience en cuisine appréciée Autonomie, sérieux et sens de l'organisation Goût du travail bien fait et de la cuisine maison Bon esprit d'équipe Conditions de travail Contrat : CDI - 35 heures Rémunération : 13,515 € brut / heure Horaires : Midi : Lundi, mardi, dimanche : 08h15 - 14h30 Dimanche : jusqu'à 15h Soir : Lundi, mardi, mercredi, samedi, dimanche : 17h45 - 21h30 (Pause repas incluse) Repos : mercredi midi, jeudi, vendredi, samedi matin Pourquoi nous rejoindre ? Cuisine maison, produits frais et locaux Ambiance[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Sainte-Colombe-en-Bruilhois, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

Missions : - Elaborer les différentes recettes - Réceptionner et vérifier les livraisons des matières premières. - Préparer les différentes recettes de cuisine (préparation, cuisson, ) dans le respect des normes d'hygiène. - Etre garant du bon fonctionnement de la cuisine Poste à pourvoir rapidment longue durée Profil : - Etre issu d'une formation CAP / CQP / BEP / BAC PRO ou présenter une première expérience sur un poste similaire dans l'univers de la restauration (restaurant, brasserie, restauration collective). - Connaître et appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. - Faire preuve de rigueur, d'organisation, de créativité et de compétences managériales. Rémunération et avantages : - Taux horaire fixe + 10% de fin de mission + 10% de congés payés - Primes collective et/ou individuelle + participation aux bénéfices + CET 5% - Acompte de paye à la semaine si besoin, - Possibilité d'intégration rapide, de formation et d'évolution, - Bénéficier d'aides et de services dédiés (mutuelle, logement, garde enfant, déplacement). Pour toutes questions, vous pouvez nous joindre au ##.##.##.##.## Adéquat, Simplement pour vous !

photo Gérant / Gérante de restaurant de collectivité

Gérant / Gérante de restaurant de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Reims, 51, Marne, Grand Est

La Restauration Collective, c'est vivre. avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" ! Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors rejoignez Api Restauration ! Nous recrutons notre Chef gérant H/F : -Où ? Dans notre restaurant d'un établissement médico-social, situé à Reims (Marne - 51), de 50 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité ! -Avec qui ? Équipe de 3 personnes -Salaire ? entre 2 000€ et 2 400€ bruts mensuel x 13 et avantages -Profitez de vos soirées et week-ends ! Du lundi au Dimanche et 1 seul coupé dans la semaine (hors weekend) Doté(e) d'une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes. tout en régalant les convives au quotidien. Vos missions : -Piloter la cuisine comme un chef d'orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...) -Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours -Surprendre, innover[...]

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Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Plobsheim, 67, Bas-Rhin, Grand Est

Dans le cadre de notre activité, nous recherchons un(e) employé(e) de cuisine pour renforcer notre équipe. Vous serez notamment chargé(e) de : La préparation des pâtes et des garnitures destinées aux tartes flambées L'allumage et la gestion du four à bois La cuisson des tartes flambées dans le respect des standards de qualité Le dressage et le service des tartes flambées Formation : Une formation en interne est assurée, une expérience préalable n'est donc pas indispensable. Motivation, sérieux et envie d'apprendre sont essentiels. Conditions du poste : Contrat : CDI Temps de travail : 39 heures hebdomadaires Repos : 2 jours et demi de repos par semaine Profil recherché : Dynamique et organisé(e) Appréciant le travail en équipe Sensible aux règles d'hygiène et de qualité Intérêt pour la cuisine traditionnelle et le travail au feu de bois apprécié

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Barberaz, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

La Maison Rouge, maison savoyarde de qualité idéalement située aux portes de Chambéry, entre montagnes et lacs alpins, est un établissement reconnu pour son sens de l'accueil et son esprit familial. Fidèles à notre engagement « Recevoir nos hôtes comme à la Maison », nous plaçons l'humain et la qualité de service au cœur de notre ADN. Dans le cadre de notre activité, nous recherchons un(e) plongeur(se) pour intégrer notre cuisine récemment rénovée. Vos missions : - Assurer le nettoyage de la vaisselle, de la batterie de cuisine et des ustensiles - Participer à l'entretien et au nettoyage des locaux de cuisine et des espaces annexes - Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Aider ponctuellement à la mise en place et à l'organisation de la cuisine Nous vous proposons : - CDI - 35h/semaine - Organisation du travail : poste majoritairement en coupures, avec possibilité de service en continu - 2 jours de repos par semaine - Poste non logé - Environnement de travail rénové, équipe stable et ambiance professionnelle - Établissement reconnu pour sa qualité et son sérieux Profil recherché : - Sérieux(se), dynamique et fiable - Sens de[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Fiac, 81, Tarn, Occitanie

Dans le cadre de son service intérim, le Centre de gestion de la Fonction Publique Territoriale du Tarn recherche un cuisinier de collectivité (H/F) pour effectuer une mission de remplacement au service de restauration scolaire de la ville de Fiac. Placé(e) sous l'autorité du maire, et en collaboration avec l'équipe éducative, vous assurerez la conception des repas de A à Z pour une soixantaine de repas par jour. Les menus sont élaborés 1 mois à l'avance et les livraisons sont hebdomadaires. Les menus de janvier sont déjà commandés. Vos missions : - Conception et préparation en totalité des repas selon les menus - Respect des règles d'hygiène et sécurité en cuisine collective Votre profil: Vous avez une formation diplômante ou vertifiante validée en cuisine (CAP cuisine/hotellerie...) Vous avez une expérience significative en restauration collective, scolaire de préférence Vous avez déjà travaillé en contact avec les enfants Nous recherchons un profil dynamique et autonome, l'expérience en cuisine collective est indispensable sur ce poste. Informations complémentaires : Poste à pourvoir à compter du 26 janvier par voie contractuelle (intérim), une semaine[...]

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Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Fayence, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Restaurant traditionnel de cuisine méditerranéenne situé à Fayence recherche une personne pour intervenir sur le froid en cuisine. Vous êtes reconnu pour être un professionnel ponctuel et investi. Possibilité de formation en entreprise. 2 jours de congé consécutifs. Flexibilité en terme d'horaires et de jours de travail à voir avec l'employeur. Contrat saisonnier de Février à Octobre.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Isle-sur-la-Sorgue, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Nous recherchons un commis de cuisine pour rejoindre notre équipe à L'Isle-sur-la-Sorgue. Missions : - travail en binôme avec le second de cuisine - Respect des normes d'hygiène Profil recherché : Expérience en tant que commis souhaitée Travail en équipe Travail du Jeudi au lundi en hiver. Travail 7 jours / 7 en été avec 2 jours de repos dans la semaine Poste à pourvoir à partir du début mai

photo Chef de partie pâtissier / Cheffe de partie pâtissière

Chef de partie pâtissier / Cheffe de partie pâtissière

Emploi Hôtellerie - Camping

Isle-sur-la-Sorgue, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

L'Isle de Leos, hôtel de 5 étoiles cherche un(e) chef.fe de partie pâtisserie H/F POSTE NON LOGE. En tant que Chef.fe de Partie H/F, vous cuisinez et dressez les desserts conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Vous organisez le travail de votre partie de cuisine, formez et contrôlez le travail des demi-clefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. vous appliquez et faites appliquer les règles d'hygiènes dans votre équipe. Vos principales missions et responsabilités seront : - Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef et le Sous-Chef ; - Travailler en coordination avec les autres parties et le Chef de Cuisine pour garantir une fluidité dans les services ; - Assurer le bon fonctionnement de votre poste en supervisant les préparations et le dressage ; - Prendre en compte des demandes clients particulières ; - Être amené.e à effectuer une partie de la production en salle devant les clients ; - Vérifier la qualité des denrées fournies ; - Respecter et faire respecter les procédures et la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire ; - Assurer le suivi et le contrôle des quantités de stock disponibles[...]

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Aide de cuisine de collectivité

Emploi Enseignement - Formation

Liniers, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un(e) aide de cuisine en collectivité pour rejoindre notre équipe au sein d'une colonie de vacances accueillant des enfants. Missions principales : Aider à la préparation des repas Participer au service et au rangement Assurer le nettoyage et le respect des règles d'hygiène (HACCP) Travailler en collaboration avec le/la cuisinier(ère) Profil recherché : Personne autonome, organisée et sérieuse Aimant la cuisine et le travail en équipe À l'aise au contact des enfants Conditions : Travail en collectivité Environnement dynamique et convivial Poste idéal pour une personne motivée et impliquée

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Benoît, 974, La Réunion, La Réunion

Régal des Îles prépare l'ouverture d'un restaurant intimiste alliant exigence culinaire, authenticité et élégance. Le concept : une cuisine centrée sur le goût, la justesse des cuissons et la valorisation de chaque ingrédient. Des plats simples dans l'intitulé mais traités avec une attention et une maîtrise dignes d'une expérience gustative complète, complétée par un salon de thé à l'ambiance feutrée. Votre mission : Vous souhaitez prendre part à un projet culinaire ambitieux, à mi-chemin entre la bistronomie et la gastronomie artisanale ? Rejoignez Régal des Îles en tant que Cuisinier / Cuisinière (H/F) et contribuez à l'ouverture d'un lieu où la précision technique, le respect du produit et le plaisir du goût priment. Vos principales responsabilités : - Participer à la création, la préparation et la mise en œuvre des plats de la carte, dans le respect des fiches techniques et de la saisonnalité ; - Sélectionner et sublimer des produits frais et de qualité, locaux ou d'importation, selon les standards du restaurant ; - Réaliser les cuissons, assaisonnements et dressages avec précision, élégance et cohérence visuelle ; - Contribuer à la mise en place et à la recherche[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Sainte-Marie, 974, La Réunion, La Réunion

Régal des Îles prépare l'ouverture d'un restaurant intimiste alliant exigence culinaire, authenticité et élégance. Le concept : une cuisine centrée sur le goût, la justesse des cuissons et la valorisation de chaque ingrédient. Des plats simples dans l'intitulé mais traités avec une attention et une maîtrise dignes d'une expérience gustative complète, complétée par un salon de thé à l'ambiance feutrée. Votre mission : Vous souhaitez prendre part à un projet culinaire ambitieux, à mi-chemin entre la bistronomie et la gastronomie artisanale ? Rejoignez Régal des Îles en tant que Cuisinier / Cuisinière (H/F) et contribuez à l'ouverture d'un lieu où la précision technique, le respect du produit et le plaisir du goût priment. Vos principales responsabilités : - Participer à la création, la préparation et la mise en œuvre des plats de la carte, dans le respect des fiches techniques et de la saisonnalité ; - Sélectionner et sublimer des produits frais et de qualité, locaux ou d'importation, selon les standards du restaurant ; - Réaliser les cuissons, assaisonnements et dressages avec précision, élégance et cohérence visuelle ; - Contribuer à la mise en place et à la recherche[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Saison 2026 - Rejoignez une cuisine à taille humaine Porto-Vecchio - Corse du Sud Nous sommes un petit restaurant familial, idéalement situé sur la place centrale de Porto-Vecchio. Pour la saison 2026, nous cherchons à renforcer notre équipe avec des profils motivés, compétents et fiables pour apporter une aide à l'équipe en cuisine et réaliser la plonge. CV + lettre de motivation

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Second / Seconde de cuisine

Emploi

Belgodère, 993, Haute-Corse, Corse

Poste nourri et logé .Du 13 avril au 4 novembre Vous cherchez une nouvelle expérience en cuisine, mêlant production et management ? Devenez le prochain sous-chef H/F de notre club ! En tant que second de cuisine, vous épaulez le chef tout en veillant à la qualité des plats servis et au bon fonctionnement de l'équipe. Pivot des fourneaux, voici un avant-goût de votre quotidien : Production culinaire, dans le respect des grilles de menus et des fiches techniques Contrôle de la présentation des buffets et du dressage des plats Organisation du travail de la brigade et répartition des tâches Partage et relais des informations durant le service entre le chef et les équipes Vérification du suivi des règles d'hygiène et de sécurité

photo Chef / Cheffe de partie

Chef / Cheffe de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Calvi, 993, Haute-Corse, Corse

POSTE NON LOGE Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets, faire remonter les informations Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés si connaissance de la cuisine végétarienne serait un plus . Vous assurerez la préparation de plats froids et des tapas. Production de gâteaux traditionnels , de tartes salées et sucrées Vous effectuerez la plonge car vous travaillerez seul en cuisine , vous assurerez un seul service celui du soir (moyenne de 25 couverts maximum ) Prise de poste à 17h00 jusqu'à 23h (modulation des horaires en fonction de la fréquentation ) Prise de poste dernière semaine de mars jusqu'au 02/11

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Nice, 60, Alpes-Maritimes, Hauts-de-France

EDMOND café Nice Gambetta, breakfast, brunch and cakes, recherche pour son restaurant de Nice Gambetta, un aide de cuisine H/F expérimenté travaillant sur deux services, et dont les principales missions seront de/d' : - Effectuer les tâches préliminaires de préparation des produits. - Assister les Demi Chefs de Partie et les Chefs de Partie dans la confection et l'élaboration des mets. - Assurer le service selon les règles et procédures du restaurant. - Assurer l'entretien des locaux et du matériel. - Participer à la réception des marchandises. - Mettre en place et distribuer des plats. - Participer au tri et à l'évacuation des déchets. Vous parlez impérativement et de façon courante l'anglais et le libanais car travaillant dans une cuisine internationale.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Vernoux-en-Vivarais, 73, Ardèche, Auvergne-Rhône-Alpes

Rejoignez l'aventure culinaire de La Cabane du Lac ! Situé au cœur d'un cadre idyllique au bord du lac au Ramier à Vernoux en Vivarais, notre restaurant La Cabane du Lac recherche un.e Commis.e de cuisine passionné.e et dynamique pour compléter notre équipe. Si vous aimez faire voyager les papilles avec une cuisine méditerranéenne et gourmande, cette offre est faite pour vous ! Contrat : CDD saisonnier, à pourvoir début mai jusqu'à fin septembre.. 39 heures/semaine. Rémunération : SMIC (négociable selon compétence et expérience). Horaires et services : Intersaison (mai et septembre) : 6/7 services. Haute saison (juin/juillet/août) : 9 services. Jours de repos : Mercredi et jeudi en haute saison, ainsi que des demi-journées supplémentaires en mai et en septembre. Missions : Mise en place du service et préparation entrée et dessert Plonge et nettoyage Préparation de plats variés : voyages culinaires, tapas, poêlées de gambas/poulpes, petites fritures, pièces de viande, salades, etc. Capacité d'accueil : Intersaison : 30 couverts / Haute saison : 40/50 couverts. Avantages : Possibilité de logement sur place (au-dessus du Bistrot Saint Anne). Rejoignez-nous pour[...]

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Hôpitaux - Médecine

Saint-Félicien, 72, Ardèche, Pays de la Loire

- 1 Poste à temps plein à pourvoir (dès que possible) - Quotité de temps de travail : 100% - Durée du CDD : jusqu'au 28/02/2026 minimum Horaires : Les postes sont organisés en 12h00 par jour. Les horaires pourront être amenés à évoluer selon les nécessités de service et sont donnés à titre indicatif : Du Lundi au Vendredi (jours fériés également) : - Poste de Journée (J4) : 7h00 - 19h00 - Poste de Journée (J5) : 8h00 - 20h00 Samedi et Dimanche : - Poste de Journée (J5) : 8h00 - 20h00 Repos hebdomadaires : 1 week-end travaillé environ par mois. Missions : Sous la responsabilité du responsable de restauration, vos missions principales sont : - Assurer la plonge - Réaliser les préparations froides - Réceptionner et ranger les matières premières en chambre froide et en réserves - Distribuer les chariots repas dans les services - Nettoyer les locaux et matériels de cuisine Capacités et compétences requises : - Débutant accepté - Etre titulaire d'un CAP cuisine serait apprécié - Savoir travailler en équipe et en autonomie - Rigueur, disponibilité, dynamisme - Utilisation de l'outil informatique - Vaccin Hépatite B obligatoire / Vaccins contre la grippe[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Carcassonne, 11, Aude, Occitanie

Vous assurerez la préparation des mets et la production en cuisine au sein d'un restaurant semi-gastronomique situé au sein de la cité médiévale. Vous assisterez les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats. Vous préparerez re les ingrédients nécessaires à la confection des recettes. Vous assurerez la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine. Vous participerez à la réception et au stockage des marchandises. Vous devez connaitre et appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous pourrez être amené à aider à la mise en place des plats pour le service. Vous aurez deux jours de rpos les mardi et mercredi.

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Vitrolles, 13, Bouches-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration collective, un plongeur en restauration pour une mission en intérim de 6 mois à Marignane - 13700. Le poste requiert une expérience de 0 à 1 an Les horaires sont de 35 heures par semaine avec une rémunération horaire est de 12.02 EUR - Nettoyage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et du matériel de cuisine - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Aide à la préparation des plats si nécessaire - Respect des consignes du chef de cuisine - Travail en équipe pour garantir le bon fonctionnement de la cuisine - Expérience de 0 à 1 an dans un poste similaire - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler en équipe - Dynamisme et rigueur Rejoignez notre client, acteur majeur dans le domaine de la restauration collective, en tant que plongeur en restauration et participez à une aventure professionnelle enrichissante.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Flotte, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un commis de cuisine pour un restaurant / crêperie de 07 février au 11 novembre. Vos missions : Préparation des garnitures avant le service. Aide opérationnelle pendant le service (cuisson, dressage des assiettes) Aider à la plonge Gestion des stocks. Respect des mesures d'hygiène et d'entretiens de la cuisine. Débutant accepté , mission non logée

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Fréhel, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Au sein d'une brasserie traditionnelle en bord de mer, sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions principales seront : - Préparation des entrées froides - Préparation des plats chauds - Cuisson des viandes et poissons - Préparation de la pâte à pizza - Cuisson des pizzas - Préparation des garnitures - Nettoyage des ustensiles et cuisine * Travail du lundi au dimanche avec 2 jours de repos consécutifs à définir avec le responsable * 39H / semaine à répartir sur l'amplitude horaire 10H00-15H00/18H00-22H30 Logement possible Une formation en interne est possible pour un débutant Poste à pourvoir du 1er avril au 30 septembre 2026.

photo Responsable de salle

Responsable de salle

Emploi Hôtellerie - Camping

Sarlat-la-Canéda, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

HOTEL RESTAURANT LA HOIRIE LOGIS DE FRANCE *** RESTAURANT SEMI GASTRONOMIQUE/ 3km DU CENTRE VILLE DE SARLAT RECHERCHE POUR LA SAISON 2026 DE DEBUT AVRIL A FIN OCTOBRE/MI NOVEMBRE SELON ACTIVITE RESPONSABLE DE SALLE SERVICE DU SOIR UNIQUEMENT/ HORAIRE SANS COUPURE 35H/SEMAINE - 1 JOUR DE REPOS POSSIBILITE DE LOGEMENT MOTIVE(E) ET RIGOUREUX(SE) VOUS SEREZ SOUS LA RESPONSABILITE DE LA DIRECTION ET DU CHEF DE CUISINE VOUS ASSUREREZ : - LA MISE EN PLACE DE LA SALLE/TERRASSE (EN VEILLANT A LA PROPRETE DES ESPACES ET ENTRETIEN DU MATERIEL DE SERVICE) - LA GESTION DES RESERVATIONS EN COLLABORATION AVEC LE SERVICE RECEPTION ET LA CUISINE - COORDONNER LE SERVICE AVEC LA CUISINE - LA PRISE DE COMMANDE ET VOUS CONSEILLEREZ LES CLIENTS SUR LES PLATS ET LES VINS - SERVIR LES PLATS ET LES BOISSONS SELON LES DIRECTIVES DU CHEF DE CUISINE ET DE LA DIRECTION - LE DEVELOPPEMENT DES VENTES ADDITIONNELLES - LE SERVICE DU BAR EN SALLE, EN TERRASSE ET A LA PISCINE - LA GESTION ET L'ORGANISATION DU SERVICE RESTAURANT EN ENCADRANT L'EQUIPE DE SALLE - LA GESTION DES COMMANDES, DES APPROVISIONNEMENTS ET DES STOCKS (cave, etc..) EN RELATION AVEC LA DIRECTION - L'ENTRETIEN QUOTIDIEN DES PARTIES COMMUNES[...]

photo Aide de cuisine de collectivité

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Landivisiau, 29, Finistère, Bretagne

Le Département du Finistère recrute pour les collèges de Landivisiau et de Plounéour Ménez un(e) agent d'entretien des locaux et aide de cuisine (H/F). Missions : - Assurer la propreté des locaux - Nettoyer les salles de classes, les salles spécifiques, les sanitaires et autres espaces de son secteur - Aider à la préparation des repas - Participer à la distribution des repas - Respecter et appliquer la démarche HACCP et le PMS Vous intervenez sur deux établissements: Les lundi et jeudi et un mercredi sur deux au collège de Plounéour Ménez en tant qu'Aide de cuisine et les mardi et vendredi et un mercredi sur deux au collège de Landivisiau en tant qu'agent d'entretien des locaux. Vos horaires sont prévus de 6h30 à 15h45 à Plounéour Ménez et de 6h45 à 16h45 à Landivisiau. Contrat 35 heures/semaine + 5 heures supplémentaires possibles pendant les périodes scolaires

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Aide de cuisine de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Saint-Étienne, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Type de contrat : CDD de 3 semaines avec un début prévu le 19 janvier 2026. Le poste ne nécessite pas de travail à temps partiel, offrant ainsi 25 heures par semaine. Au sein d'une cuisine collective basée à Saint-Étienne, vous êtes un élément clé de la chaîne de restauration. Vos missions seront polyvalentes et indispensables au bon déroulement du service : Logistique et Livraison : Assurer la livraison vers deux écoles de Saint-Étienne, dans le respect des normes d'hygiène et des délais (Permis B requis). Service : Participer au service des repas et assister les plus petits au moment du déjeuner (aide à l'assiette, surveillance, etc.). Hygiène et Nettoyage : Effectuer la plonge (lavage de la vaisselle et des équipements) et garantir la propreté des locaux, notamment de la cuisine, en suivant les protocoles HACCP. Cette offre est proposée par l'agence Agence ACTUAL SAINT ETIENNE , reconnue pour son engagement envers l'excellence et la satisfaction client. Votre Profil Vous êtes polyvalent(e), organisé(e) et autonome. Vous possédez un excellent relationnel, notamment avec les enfants, et un sens aigu du service. Le respect des règles d'hygiène et de sécurité[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Tence, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Dans le cadre d'un remplacement temporaire de 15 jours à compter du 02/02/2026 avec possibilité de renouvellement, le Département recrute un(e) chef(fe) de cuisine pour assurer la gestion du service de restauration collective du collège de la Lionchère à Tence. Horaires : à partir de 6h45 Vos missions : Sous l'autorité du/de la secrétaire général(e) du collège, vous serez chargé(e) de : - Assurer la production des repas, de la commande des denrées jusqu'à la distribution - Réceptionner et contrôler les livraisons (qualité, quantités, températures) - Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP / PMS) - Tenir à jour les documents de traçabilité et les relevés réglementaires - Veiller au nettoyage des locaux, matériels et équipements Le défi à relever ! Assurer la continuité et la qualité du service de restauration pendant le remplacement. Pourquoi pas vous ? - Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine et formé(e) aux règles HACCP. - Vous avez une expérience en restauration collective, idéalement en milieu scolaire. Vous êtes reconnu(e) pour : - votre rigueur et votre organisation, - votre autonomie et votre sens des responsabilités, -[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Blesle, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Dans le cadre d'un remplacement temporaire du 26 janvier 2026 au 06 février 2026 avec possibilité de renouvellement, le Département recrute un(e) chef(fe) de cuisine pour assurer la gestion du service de restauration collective du collège des Fontilles à BLESLE. Début de journée : 6h30 Nombre de repas par journée : 120 repas Niveau de labellisation "manger local et bio" en cours Vos missions : Sous l'autorité du(de la) secrétaire général(e) du collège, vous serez chargé(e) de : - Élaborer et réaliser les menus dans le respect des recommandations nutritionnelles - Assurer la production des repas, de la commande des denrées jusqu'à la distribution - Réceptionner et contrôler les livraisons (qualité, quantités, températures) - Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP / PMS) - Tenir à jour les documents de traçabilité et les relevés réglementaires - Veiller au nettoyage des locaux, matériels et équipements Le défi à relever ! Assurer la continuité et la qualité du service de restauration pendant le remplacement. Pourquoi pas vous ? - Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine et formé(e) aux règles HACCP. - Vous avez une expérience en[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Pouliguen, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Dans le cadre de son ouverture, le Café de la Plage recrute ses équipes de cuisine et de salle. Lieu : Le Pouliguen - anciennement La Voile d'Or Vous assurez la plonge et participez à la propreté générale de la cuisine. Vos missions Lavage de la vaisselle et du matériel Nettoyage des locaux cuisine Aide ponctuelle en cuisine si besoin Profil recherché Sérieux(se) et organisé(e) Rapide et efficace Esprit d'équipe Poste clé du bon fonctionnement du restaurant Ce que nous offrons Un projet familial et humain Une ambiance bienveillante Un cadre de travail bord de mer Une équipe soudée Possibilités d'évolution selon profil

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Vertou, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Vos responsabilités : * Plonge vaisselle et batterie : assurer le lavage, le séchage, le contrôle et le rangement de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine, utiliser et entretenir les équipements de plonge, maintenir les espaces propres et fonctionnels. * Entretien des locaux et du matériel : nettoyer et désinfecter les espaces et équipements de cuisine selon les procédures, respecter les plannings de nettoyage, signaler toute anomalie et gérer le tri des déchets. * Approvisionnement et rangement : réceptionner et organiser les livraisons, gérer les zones de stockage, respecter la rotation des produits et les règles de conservation. * Assistance à la cuisine : soutenir la brigade sur des tâches simples de préparation, approvisionner les postes en matériel propre et anticiper les besoins pendant le service. * Hygiène, sécurité et organisation : appliquer strictement les normes HACCP, respecter les consignes de sécurité, maintenir un niveau élevé de propreté et d'organisation. Compétences professionnelles : * Connaissance de base des produits d'entretien et de leur utilisation sécurisée * Compréhension des règles d'hygiène, de tri et de sécurité en[...]

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Poseur / Poseuse de cuisines

Emploi Négoce - Commerce gros

Saint-Céré, 46, Lot, Occitanie

Notre entreprise ANGIBAUD EQUIPEMENT, localisée à Saint Céré, spécialisée depuis 1974 dans la cuisine professionnelle, le froid commercial, l'équipement hôtelier et la climatisation, est à la recherche, dans le cadre de son développement et pour répondre à une forte demande, un nouveau collaborateur (H/F). Votre mission: - Livraison et pose sur les équipements frigorifiques, de climatisation, de cuisine professionnelle et de buanderie. Vous disposez idéalement d'une formation technique : Electricité, électronique, électrotechnique, plomberie, électromécanique (CAP, BAC PRO, BTS)voire maintenancier industriel / tertiaire. Votre motivation et vos connaissances techniques seront déterminantes Une expérience technique et/ou manuel est souhaitée. Si vous présentez une expérience significative de chantier sera également considérée. Vous devez disposer d'un permis B (indispensable) Nous vous proposons : -Véhicule de service, -Outillage complet, -Téléphone, -Repas restaurant, -Mutuelle d'entreprise, -Heures supplémentaires majorées, -Primes chantiers -Travail en journée, pas d'astreinte, repos le week-end. Poste à pourvoir, base technique sur Saint céré (46400) Secteur[...]

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Auxiliaire de puériculture

Emploi Social - Services à la personne

Angers, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

Auxiliaire de puériculture / Éducateur(ice) de jeunes enfants / Puériculteur(ice) / Psychomotricien(ne) / infirmier(e) Constituée de trois EJE co-gérantes ayant créé en novembre 2022 une micro-crèche accueillante et conviviale, implantée à Angers dans des locaux refaits à neuf. Nous accueillons des enfants de 2 mois et demi à 4 ans, du lundi au vendredi de 7h30 à 18h30. Nous recherchons un(e) professionnel(le) motivé(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe à partir de fin avril 2026. - Accueillir avec bienveillance les enfants et leurs familles - Créer un environnement adapté et stimulant pour les enfants - Favoriser la proximité avec les familles et l'accompagnement à la parentalité - Centrer notre travail d'équipe et notre réflexion sur l'enfant et sa famille -Cuisiner des repas locaux et sains pour les enfants Dans ce cadre, vous aurez pour missions : - Accueillir et accompagner les enfants et leurs parents dans cette expérience de vie en collectivité - Contribuer au travail d'équipe en croisant les regards, en se remettant en question, entre autres en participant aux réunions d'équipe (en soirée une par mois avec un psychologue, un médecin, etc.) - Participer[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Blénod-lès-Pont-à-Mousson, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est

Vous aimez cuisiner les produits frais, du terroir et la cuisine familiale en préparant des recettes traditionnelles. vous aurez la charge d'aider l'équipe de cuisine de préparer les repas du self de l'entreprise et de faire le nettoyage de la cuisine ainsi que la caisse en bout de self. Poste à pourvoir - CDD 1 mois 33. H/F employé polyvalent restauration et service/hôtesse de caisse, possible CDI après

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Lorient, 56, Morbihan, Bretagne

Prenez les commandes d'un restaurant d'entreprise qui accueille chaque jour plus de 1 800 convives. En tant que Manager en restauration collective H/F, vous êtes au cœur de l'expérience culinaire, garant-e d'une prestation de qualité dans un environnement structuré, moderne et tourné vers l'excellence. Votre mission ? Piloter l'ensemble de la production culinaire, de la création des menus à la supervision du service. Vous orchestrez la production chaude et froide, veillez à la régularité des plats servis, et assurez le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité. Vous gérez les approvisionnements et le budget matières premières avec précision, tout en animant une brigade de 12 collaborateurs que vous accompagnez dans leur montée en compétences. Leader de terrain, vous insufflez une dynamique positive, répartissez les tâches avec justesse et fédérez votre équipe autour d'un objectif commun : offrir chaque jour une cuisine savoureuse, équilibrée et adaptée aux attentes des convives. Vous êtes également force de proposition pour faire évoluer les pratiques et optimiser les process dans une logique d'amélioration continue. Issu-e d'une formation[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Affaires culturelles

Merville, 59, Nord, Hauts-de-France

La Maison Diocésaine d'Accueil de Merville a pour mission d'accueillir des groupes, notamment à vocation pastorale, allant de 10 à 250 personnes. Dans ce cadre, elle propose des prestations de type hôtellerie - restauration allant du self-service au service à table. Intégré à l'équipe de restauration, vous êtes rattaché au Coordinateur des cuisines diocésaines et à son Second. Vous êtes en charge de la production des repas, sur la base d'une cuisine traditionnelle et adaptée au public accueilli. Pour réaliser ces objectifs, les missions confiées sont notamment les suivantes : - Réaliser et contrôler les approvisionnements de matières premières - Participer à l'élaboration des menus - Participer à la mise au point de fiches techniques - Réaliser des plats et mettre en valeur de leur présentation - Appliquer des régimes spécifiques (sans sel, sans sucre, sans gluten etc.) - Vérifier le bon fonctionnement du matériel et des réseaux - Nettoyer et entretenir les postes de travail et des équipements - Contrôler la maintenance du matériel - Contrôler le respect des règles de sécurité et d'hygiène - Participer à la démarche d'hygiène et de qualité du service - Participer aux[...]

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